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酒店厨房设备厂家分析厨房柜台保养的技巧

文章作者:zhuobo 发布时间:2020-12-29 17:49:58 浏览次数:0

  酒店的厨房作为一个特殊的场所,有许多设备,如各种台面与柜台,调理室、电器室等。以下酒店厨房设备厂家就为您准备几种比较常用厨房柜台保养的技巧。

  1.台面的保养和清洁比较重要,如果长期使用很有可能的维护与清洁

  维护:不管是哪种材料都怕高温腐蚀,请在使用时注意:

  应避免与热锅、水壶直接与橱柜接触,尽量能放在锅架上。

  2.操作时,应尽量避免用尖锐物品碰台面、门板,以免刮伤。无论选用哪种台面,均应在所占台板上切菜,除可避免留下刀痕外,还可做好清洁卫生。

  3.一般材料的台面,有气泡和间隙,如有色液渗入其中会造成污染或变色,应避免将燃料或染色剂直接放置在台面上。

  4.化学品的腐蚀,对许多材料来说是不允许的。比如,不锈钢台面沾上盐就有可能生锈,所以平时也要注意避免直接把酱油瓶等物品放在台面上。

  5.人造板橱柜应避免台面长时间积水滞留。

酒店厨房设备

  清洗:橱柜台面上有人造石、防火板材、不锈钢、天然石、原木等材料,不同材料有不同清洗方法。

  一、人造石和不锈钢橱柜切忌用硬百洁布、钢丝球、化学剂或钢刷擦洗,要用柔软的毛巾、软百洁布带水擦洗或用光洁剂,否则会造成刮痕或腐蚀。

  二、防火板材橱柜可用家用清洁剂,先用尼龙刷或尼龙球擦净,再用热湿毛巾擦净,再用干布擦净。

  三、天然石台面宜用柔软的百洁布,不可使用甲苯类清洁剂,否则很难清除花白斑.清洗水垢时,不可使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等,否则会损伤釉面,使之失去光泽。

  四、如橱柜石原木材质,应先用弹子将污物清除干净,再用干布或沾原木保养专用乳液擦拭,千万不要使用湿抹布和油类清洁剂。

  五、洗涤盆或煤气炉等台面应避免碰撞、撞击,两块台面相接时,应避免长期浸湿。

  门板维护与清洁也要注意:

  维护:由于门板材质与台面相似,所以它的维护与清洗也与台面相似。

  一、避免台面水流下而浸入门板,否则过长时间会产生变形。

  二、门板和拉手出现松动、异响时,应及时调整或通知厂家修理。

  以上给大家介绍的是酒店厨房设备厂家分析厨房柜台保养的技巧,厨房中的台面的保养和清洁是非常重要的,它不仅关系着整个厨房的形象,而且也是为了方便以后的使用。


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