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酒店厨房设备中的洗碗机与人工洗碗的差异有哪些?

文章作者:酒店厨房设备 发布时间:2020-10-21 13:59:10 浏览次数:0

  酒店厨房设备的使用是为了更好的效果,更高的效率和更细致的服务,在选择使用时有很多企业会选择一些机械设备代替人工操作,人工操作的时间容易受到影响,其效率也具有不确定性,比如洗碗机,在选择使用时具有较高的效率,那么除此以外洗碗机与人工洗碗的差异还有哪些呢?让我们来一起看一下吧。

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  1 .餐厅用洗碗机通过清洗消毒、干燥一体来放心,减轻员工的压力

  餐厅用洗碗机是为餐厅厨房设计的,可以按餐厅的餐具和容器进行清洗。 另外,由于具备清洗、干燥、消毒功能,消费者可以放心使用。 另外,餐厅用大型洗碗机不需要人工二次清洗,不仅减轻了工作压力,还提高了员工的幸福感。

  2.大型洗碗机和人工洗碗的清洗能力

  人工手洗:水龙头的清洗没有渗透到餐具中,简单的清洗只剩下洗涤剂,有健康上的顾虑。 特别是对于油腻的餐具和各种形状的容器,清洗很费工夫,可能有死角。

  洗碗机:主要通过上下高压淋浴清洗,可以迅速清洗餐具上的油污。 因为配置是斜插入式的,所以可以多方位的死角清洗。 80度高温热水,无残留细菌,清洁卫生。

  3.大型洗碗机洗手节水

  人工手洗:为了确保更干净的洗手,很多人在洗碗的过程中选择自来水长时间洗碗。 这样,清洁一套餐具平均需要46升水,这确实不环保! 通过以上的奥运会

  洗碗机:洗碗会消耗大量的水。 洗碗机与以往的人工手洗相比,酒店厨房设备中的洗碗机在相同数量的餐具中只需要洗手用水的1/4,可以节约55%的电力。

  4 .考虑到综合成本

  洗手:需要大量的水和大量的人工清洗。 同时,用一块抹布洗万杯,洗碗后,盘子自然干燥,不自然地晾干,湿盘子容易繁殖细菌。 众所周知,抹布里实际上隐藏着19种细菌、千亿种细菌,是厕所细菌数量的300倍! 从健康方面考虑有危险性。

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  以上就是酒店厨房设备中的洗碗机与人工洗碗的差异的具体介绍,在选择使用厨房设备时机械化的设备虽然初期的投资较高,但它后期能够发挥的优势较多,使用时效果也比较明显。


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