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中餐酒店怎么选择酒店厨房设备

文章作者:酒店厨房设备 发布时间:2020-05-29 16:35:16 浏览次数:0

  酒店厨房设备的选择在使用或美观方面不应马虎。选择酒店厨房设备的第一个常识是酒店厨房的美观和方便。在一些餐馆和酒店的厨房里,我们很少能找到大量带有大型炒菜烤箱的厨房用具和设备。一般来说,常见的是比较简单的,如大火煸炒炉,汤含量低的煮汤炉,蒸蔬菜和三门海鲜柜。从装饰的角度来看,中式厨具给空间设计带来了更高的要求,因为酒店的厨房面积将比西餐大(厨房占总面积的40%),而需要大量炊具和煎锅的中餐厅将需要比西餐大得多的厨房面积。让我们看看我们中餐酒店怎么选择酒店厨房设备来确保酒店的正常运营。

酒店厨房设备

  1.燃气双头双尾小油炸锅——燃气双头双尾小油炸锅为各种食物提供了快速、充足的火力和必要的烹饪设备,具有美丽的色泽、香味和口感。不锈钢外壳采用组合式设计,配有强力空气加热器和优质耐热隔热材料,确保安全和清洁。配有高性能燃烧器,火力充足,可随意调节。这是厨师烹饪的理想设备。适用于天然气和人工煤气。

  性能特点:结构不锈钢材料,外形美观,坚固耐用;操作简单,自由意志,无级调速;节能:全新燃烧器,节约燃气30%以上,一氧化氮排放值低于标准设定值;安全,各种熄火装置,防止气体泄漏和紧急情况。

  2.燃气低汤炉——也被称为低汤炉,低汤炉,低脚炉和低汤炉。这是一种商用厨房炉灶,广泛用于酒店、食堂、餐厅和餐厅。指炉子的结构。汤是指炉子的用途,主要用来煮汤。

  性能特点:结构,高档不锈钢外壳,双重辐射屏蔽设计,坚固耐用;工作时,只需设置一个简单的开关旋钮,提锅后无需调整,操作方便;节能,热点集中,炉面周围无热量产生;

  3.燃气双门海鲜蒸柜——是厨房工程中的商用厨房设备。不锈钢制成的耐用外壳,时尚。采用整体内胆和外围发泡,结构紧凑,保温性能好,成品率高。主要用于烹饪大量菜肴。

  性能特点:水箱由食品级不锈钢制成,配有自动进水和补水装置。工作,全自动离子火灾检测,操作简单,三个蒸汽箱采用三级定时报警,工作时间可根据需要分别设定;节能:比电加热产品节能20%。与传统炉灶相比,它节约了50%以上的能源。环保:安静设计,氮氧化物和一氧化碳含量低于目标。

  4.保鲜柜——不会缺少任何一种餐馆食物的新鲜度。只有新鲜的食物才能保证食物的卫生。

酒店厨房设备

  5.不锈钢厨具——是洗碗、洗碗、操作工作台、装载台、橱柜、搁板等的必备酒店厨房设备。大小取决于场地和厨师的使用。您可以到山东厨具厂定制产品规格,进行灵活生产,做人性化设计,让厨师放心使用。


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