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酒店厨房设备之不锈钢水槽的选择,一起来看看

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-03-18 17:50:40 浏览次数:0

  厨房设备是每个人生活中不可或缺的一部分,在酒店一整套厨具中,不锈钢水槽是使用非常频繁的一种设备,在酒店的日常经营中,如果水槽出了问题,会严重影响日常的菜肴制作,那么对于厨房设备-不锈钢水槽该如何选择呢?接下来给大家做一个详细的介绍。

酒店厨房设备

  一、不锈钢水槽配料

  不锈钢是一种铁合金,钢的比重为7.87,在其中加入了镍、铬等重金属,这些金属的比重大于钢,因此重量较重(当然也要参考钢板管的厚度)。若为假货,劣质不锈钢,如钢板镀铬重量较轻。

  二、不锈钢水槽外貌

  仔细观察不锈钢水槽,我们可以发现,水槽表面平整、表面光滑、光泽柔和、不易粘油、易清洁、耐磨。水池的内侧角度接近90度,水池的视野较大,水池的体积也较大。

  三、不锈钢槽法

  可采用焊接、整体成型的方法。我们看见一些水槽,外形大小相同,价格却相差甚远。其中包括材料因素和工艺制造成本。可以肯定地说,采用一体化成型方法制作的不锈钢水槽材料质量要优于焊接方法。采用一体化模塑工艺,解决了由于盆体焊接使焊缝经不起清洗剂、不锈钢清洁剂等多种化学液体腐蚀而产生的渗漏问题。整体成形是一种对钢板材料有较高要求的成形技术。使用何种工艺是水槽品质的明显体现。

  四、观察不锈钢水槽的连接件

  还可观察水槽的配套部件:落水头要求壁厚、处理平滑、提笼闭合时不漏水、水珠经久而且手感舒服。下水道采用一次性环保材料制成,具有安装方便,防臭,耐热,耐老化等功能,经久耐用。

酒店厨房设备

  除水装置也许是大多数消费者忽视的东西,但在水槽配置上却是非常关键的一环,对水槽的价格影响也很大,好的全不锈钢下水器售价100多元,还有含有自动下水装置的下水器,不过功能多并不一定是好事,启动方便,时间长了就可能出问题!

  五、不锈钢槽比厚度材料

  酒店厨房设备中高质量不锈钢水槽均采用较厚的钢板,水槽采用进口304不锈钢钢板,1毫米厚,普通低档水槽为0.5毫米~0.7毫米。因为水槽做了边沿处理,很难一下子看出厚度,方法很简单:轻轻*压下水槽表面,如果压得下,说明材料很薄,当然如果能借到游标卡尺和螺旋测微仪就不用这么麻烦了。

  以上介绍的是酒店厨房设备之不锈钢水槽的选择,相信大家阅读完文章对这一问题有了新的理解,如果您想了解更多有关厨房设备的知识,欢迎多多关注我们的网站。


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