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如何选择中餐酒店的厨房设备

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-02-22 16:47:07 浏览次数:0

  酒店厨房设备选用时在使用或美观上不能草率。酒店厨房设备的选择首先要了解饭店厨房的美观和方便。有些饭店、饭店的厨房里,我们很少看到有大量的厨房用具,配有大型炒菜炉。一般而言,常见的都是较简单的,如大火炒锅、低汤煮锅、蒸蔬菜和三门海鲜柜。就装饰性而言,中式厨具对空间的设计提出了更高的要求,因为酒店的厨房面积要比西餐大(40%的厨房面积),而需要大量炊具和煎锅的中餐馆面积要比西餐厅大得多。咱们看看中餐酒店是如何选择酒店厨房设备以保证酒店正常运转的。

济南厨房设备

  一、燃气双头双头小油炸锅——燃气双头双头小油炸锅为各种食品提供了快捷、充足的火力和必要的烹调设备,其色、香、味俱全。采用组合式不锈钢外壳,配备空气加热器和高品质耐热绝热材料,确保安全清洁。配备高性能燃烧室,火力充足,任意调节。它非常适合厨师烹调。天然气和人工煤气均可使用。

  特性:结构不锈钢材质,造型美观,坚固耐用,操作简便,自如,无级调速;节能:全新燃烧器,省气30%以上,一氧化氮排放量低于标准设定值;安全,各种类型的熄火装置,防止煤气泄漏及突发事故。

  二、燃气低汤炉——又称低汤炉、低汤炉、低脚炉和低汤炉。它是一种商用的厨房炉灶,广泛应用于酒店,餐厅,餐馆和餐馆。关于火炉的构造汤料指炉子的用途,主要用于煮汤。

  特性:采用不锈钢外壳,双重防辐射设计,坚固耐用;工作时,只需设置简单的开关旋钮,提锅后不需调整,操作方便;节能,热源集中,炉面周围无热量产生;

  三、燃气双门海味蒸锅-是一种商业厨房设备。耐久的不锈钢外壳,时尚。内、外一体化发泡,结构紧凑,保温性好,成品率高。用来烹调大量的菜肴。

酒店厨房设备

  特性:采用食品ji别不锈钢制作的水箱,配有自动进水及补水装置。全自动离子火检,操作简单,三个蒸汽箱采用三级定时报警,工时可按需设定;节能:比电加热产品节能20%。和传统炉灶相比,节能效果可达50%以上。环境保护:无噪音设计,氮氧化物和一氧化碳低于指标。

  四、储藏柜-任何一种餐厅的食物都不会缺乏新鲜。唯有新鲜食品才能保证食品卫生。

  五、不锈钢厨具-是洗碗机中洗碗盘、操作台面、装载台、橱柜、搁板等的不可缺少厨房设备。尺寸取决于场地和厨师的使用。

  如何选择中餐酒店的厨房设备呢?相信大家阅读完本篇文章都已经有眉目了。 世纪宇厨可为山东厨具厂定制产品规格,进行弹性生产,人性化的设计,让厨具放心使用。


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