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酒店厨房设备设计时细节方面应该注意哪些具体内容?

文章作者:酒店厨房设备 发布时间:2020-11-17 19:02:16 浏览次数:0

  在酒店厨房,由于厨房的紧密性和大量的油,火灾很容易发生。除此之外,还有许多易燃物品,翻炒溢出的油也会有一定的影响。因此,酒店厨房设备厂家在设计产品时,一定要仔细的考察酒店厨房的布局,有时候简简单单的布局能够省去不少的麻烦。那么应该考虑哪几点呢?让我们一起来了解一下!


酒店厨房设备

  1.酒店厨房需要保持干净。工作台和酒店厨房设备上的油渍、废纸和其他杂物需要随时清除。

  2.酒店厨房工作人员,包括厨师和装修工,在装修、烹饪和清洁期间不能与他人自由交谈。

  如果饭店的厨房炉子在锅里着火,立即盖上锅盖。如果盖子盖得不紧,应及时盖上盖子清除火源,防止火势蔓延。

  4.不要在酒店的厨房吸烟,也不要把没有点燃的烟头留在工作台上。

  在酒店厨房的设计中,为了防止火花四处飞溅,在烟囱顶部安装了不锈钢围栏。

  6.易燃易爆物品和物质,如气瓶、食用油、动物油、酒精等。不靠近火源,应放置在手术室的出口处。

  7.长期运行的酒店厨房设备应及时冷却并有效维护,以防止设备着火。

  8.在酒店厨房做汤和蔬菜时,一定要注意防止水干燥引起的火灾。这一现象比较常见,因此需要专人进行检查,防止出现这一问题。

  9.燃气管道或其他损坏的管道应立即更换或修复,修复前应及时切断电源和水源;

  10.厨房设备如燃气灶、油烟净化器和排气扇未经检查不得投入使用。不能使用到一些质量有问题的设备,这样会影响到整体设备的使用效果。

酒店厨房设备

  以上就是关于酒店厨房设备的安装建议,在安装厨房用具时需要注意一些小细节。有时候这些小细节足以引起一些不必要的麻烦。要保证好设备使用的安全性,这样才能有利于设备后期的使用效果。


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