咨询
热线
:131-8172-5503
当前位置:新闻资讯>公司新闻

不知道酒店厨房设备怎么配置?三点告诉您合理的答案

文章作者:酒店厨房设备 发布时间:2020-09-07 17:31:11 浏览次数:0

  酒店厨房设备是指适用于酒店、饭馆、餐厅等餐饮场所以及主要机构、学校和建筑工地食堂的大型厨房设备。其特点是产品有多种品种、规格、功率、容量等。比家用厨房设备大得多,专注于整个厨房,厨房设备更是采用不锈钢材料,那么酒店厨房的设备应该如何搭配呢?

酒店厨房设备


  据我们所见,酒店厨房的面积规划大小不一。根据不同类型的厨房,需要装修的规格有所不同,这也决定了规划的不同。但是,厨房设备的标准和规格差异很大,大部分都是按照从原料到产品,从生到熟的工艺流程顺序,既保证了工作效率,又符合人性化规划。

  下面我们分享谈谈酒店厨房设备的 搭配:

  一、根据酒店厨房工艺布局:

  根据厨房的实际需要,进行厨房工程,按照工艺顺序布置设备,确保工作流程顺畅。在设计中,有必要考虑人员流动、物流顺序和操作动作,并按照流水线工作流程进行操作,以减少无效劳动,将物流与生、熟分开,并清理污染。

  二、厨房用具采用人性化的厨房设计:

  考虑到人员的方便使用,合理设置设备位置以保证工作效率,如厨房炉灶和调味台、切割台和水池、橱柜、架子等附属设备。如果厨房使用工作台、水槽和台子,刀具可以清洗、冷藏和保鲜,取放方便,操作方便,不用离开位置。

  三、厨房设备应合理搭配:

  同类型厨房设备的设备及配套设备应合理搭配,尽可能设置在一起,以利于协调合作和应用。例如,需要排烟的设备放在一起,便于排烟罩集中排烟,类似的炉灶应根据类型和型号排列在一起,如煎锅、汤锅和炖锅,以便于切割过程中的协调与合作。

酒店厨房设备

  酒店厨房设备设计制作不仅仅需要产品的质量,更加需要保障消费者使用的安全,建议大家在选择厨房设备时一定选择大型、正规的生产厂家,一定注意酒店厨房工艺布局以及厨房设备应合理搭配!


版权声明:文章来源于www.sjyccy.com/gsxw/267.html,转载请注明出处!