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酒店厨房设备这些使用事项你都知道吗?

文章作者:酒店厨房设备 发布时间:2020-08-12 09:54:33 浏览次数:0

  厨房设备相对于一个酒店来说,它的作用是非常重要的,而且好的厨房设备能够让酒店后厨的工作井井有条,很大程度的提升工作效率,但是对于厨房设备,使用事项非常重要,仔细使用不仅能发挥厨房设备的用处,而且还能延长厨房设备的使用寿命,下面,就让我们一起来了解一下酒店厨房设备的使用事项吧。

酒店厨房设备

  酒店厨房设备使用事项:

  1、炉灶安全使用

  错误操作:炉子未把热油罐取下,直接电子点火;

  后果:在未确定炉灶中的火灾是否已经长时间熄灭的情况下,气体在炉内积聚,将导致“爆燃(裂开)”,伤害人生安全,甚至会发生火灾;

  正确操作:首先打开排气口,取出炉面上的灶具,将可能存在炉内的气体排出,然后点燃。

  2、蒸煮炉除垢

  错误操作:水箱内的水不定时释放,未进行除垢:

  后果:水垢累积很多,产生干烧,并使水箱内胆泄漏;

  正确操作:厨房设备涉及水加热(例如海鲜蒸笼)

  3、开水机除垢

  错误操作:不改变水,不去除垢;

  后果:水垢将包围加热管,温度过高,导致加热管爆裂。

  正确操作:定期除垢,人工清洗,注意防止内壁损坏;使用除垢粉后,要多清洗几次,防止残留的除垢剂腐蚀油箱内胆。

酒店厨房设备

  以上就是酒店厨房设备的使用事项了,不知道大家在看完上文之后有没有对此有更深入的了解了呢?在近几年的发展中,厨房设备的产品质量越来越高,而且厨房设备的使用规范也越来越多,大家在使用厨房设备的时候一定要注意厨房设备的使用规范,并且在购买厨房设备的时候,也要选择一个专业生产厨房设备的厂家进行购买。


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