咨询
热线
:131-8172-5503
当前位置:新闻资讯>公司新闻

济南酒店厨房设备配电系统的设计原则

文章作者:济南酒店厨房设备 发布时间:2020-06-30 18:53:07 浏览次数:0

  济南酒店厨房设备相信大家都不陌生,酒店厨房设备不同于家庭厨房设备,酒店厨房设备设计相对于家庭厨房设设计需要更加完善,智能化,才能保证酒店厨房的工作效率,为工作人员带更加便利。智能化的厨房设备是离不开配电系统的,那么厨房设备配电系统设计原则都有哪些呢?

济南酒店厨房设备


  1.合理技术要求的原则

  厨房规划人员应尽快提出厨房设备的布局和详细的技术要求,如设备的位置、额定功率、电压和运行特性,以便设计部门能够一步到位地进行设计,尽量减少重复设计和施工。技术融合对于工程设计非常重要,是提高设计和施工效率的关键环节。厨房供电设施的设计时间是在酒店厨房设备的布局设计和辅助系统的设计方案确定后,即主要电气设备的容量和位置确定后。

  2.合理的权力分配原则

  厨房设备和机械有很多种,其中很多是电气设备,功耗是设计的基础;熟悉所选机械设备的技术参数和工作特性。厨房布局设计应由专业人员进行设计,为设计奠定基础;供电系统也应由专业人员进行计算和设计,这有利于一次性设计和施工,不会留下任何后患。

  3.细化和深化现有的设计原则

  厨房设备供电系统的设计不仅要符合相关规范,还要考虑厨师操作的实际需要、与设备的连接与配合以及与其他系统管道的空间关系。要进行详细设计,就要尽可能提高详细精度,并设计到每一点。例如,在设计插座和开关盒的位置时,有必要避开设备结构,以便于插头、开关和维护。在潮湿而复杂的厨房环境中,即使添加了设备,也不应该添加长明管明线来保持厨房的技术设施正常。

  4.安全可靠的原则

  济南酒店厨房设备供电系统的配电线路与终端设备直接相连,电气设备与人直接接触。确保供电的可靠性,一方面是使用的可靠性,另一方面是人身安全的可靠性。电源的可靠性取决于电源、供电方式和供电线路。厨房环境潮湿,有许多380伏的电气设备。为了保证配套设施的可靠性,在确保设计严格按照相关规范进行的同时,还应考虑具体应用点的特殊性,适当提高设计标准。因为有许多厨房用水设备,大部分的地板和墙壁都是用水清洗的。为了防止水溢出和短路,考虑电源插座应密封防潮,提高高度,并与溅水设备保持一定的距离。

  5.保留设计原则

  随着新型厨房设备和技术的不断发展,餐饮行业需要适应市场运作的需要,不断调整经营战略的设计,为厨房的扩张和发展留有余地。从设计和施工的角度来看,有必要为有用电负荷的增加留有余地,厨房配电线路应接线简单,有一定的灵活性,并有可能发展和扩大。厨房和餐厅的电源进线应预留一定的余量,配电箱应预留一定数量的昂贵备用电路和插座,以备设备增加和更换。

  6.节能降耗的原则

  厨房电耗非常大,因此,节能降耗是主要设计原则之一。厨房用电设备比较多,节能降耗大有空间。一方面应从设计角度降低能耗,另一方面应选用节能设备与节能技术,合理布置灯具位置,选用节能光源。餐饮业的迅速发展,也带动了厨房机械设备技术的发展,特别是低能耗、髙效率的电器设备不断发展’所以在设备技术选用上应科学合理,要计算能耗、效率,为运营降低成本。

  7.方便检修更换原则

  由于饭店厨房设备较多,摆设紧凑,空间狭小,厨房供电设施的设计应便于定期检査维修,有可靠的检查维修技术措施,尽量降低检修的难度。总配电箱及分配电箱尽量不要设计在厨房工作间内,且不远离负荷,便于操作检修。

济南酒店厨房设备

  综上所述!济南酒店厨房设备配电系统设计原则的详细介绍,希望大家通过我的介绍,大家对酒店厨房设备设计有了新的了解以及深入的认识,想要了解更多关于酒店厨房设备的设计要求以及选购经验,请多多关注我们官网,将带给您更多酒店厨房设备相关的知识要点!


版权声明:文章来源于www.sjyccy.com/gsxw/160.html,转载请注明出处!