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济南酒店厨房设备厂家标准化操作一定满足以下几点

文章作者:济南酒店厨房设备厂家 发布时间:2020-06-11 17:41:30 浏览次数:0

  相信现在每个酒店都有厨房。由于酒店厨房与酒店居住区为一体,厨房设备的操作标准非常重要,正确的操作方法是为每个消费者与我们安全的重要保证。接下来,济南酒店厨房设备厂家小编我将向您展示酒店厨房设备的正确操作方法,希望能对您有所帮助!

济南酒店厨房设备厂家

  1.餐厅厨房的天然气、汽油、柴油管道和闸阀应定期维护,防止泄漏。天然气、汽油、柴油泄漏时,应先关闭闸阀,立即进行自然通风,禁止使用所有消防和启动电源的总开关。

  2.煎炸食物时,锅内的油不应超过锅内油的2/3,并应小心防止水滴和灰尘落入锅内,导致油溢出并着火。此外,加热锅时应使用文火,以牢固防止锅因火和油温过高而着火。

  3.餐厅厨房中的煤气罐应集中管理,与照明灯或火等高温表面有足够的间距,防止煤气罐高温烘烤和爆炸,造成可燃气体泄漏和火灾事故。餐厅厨房的炉灶不应安装在可燃材料上,与可燃材料应有足够的间距,防止燃烧可燃材料。

  4.灶台、厨房通风柜易污染环境的地方的墙面应每天清洗一次,排烟管应至少每半年清洗一次。

  5.酒店厨房设备工程中使用的各种厨房用具,应使用通过国家质检单位检验的商品,不能通过检验的设备,为价格便宜不得选用。此外,这类设备还应严格按照实际操作的规定进行,坚决杜绝危险的发生。

  6.济南酒店厨房设备厂家建议餐厅厨房的家用电器应严格按照国家技术标准铺设。绝缘电线应穿过硬聚氯乙烯塑料管或无缝钢管,用于明亮和黑暗的铺设。支管与管道相互连接,管道与其他注释连接时,应采取有效的防火措施。明铺和暗铺采用瓷罐暗铺和落锡线及塑料护套线。

  7.餐厅厨房应用的电器开关、电源插座等电器设备,以封闭为宜,避免水从外面渗入,并应安装在杜绝液化气、液化气的区域,以防液化气泄漏和液化石油气点燃引起明火。在餐厅厨房操作的各种工业设备不应超负荷用电,在整个使用过程中应始终注意避免电气设备和线路受潮。

  8.厨具价格要配置防火布,用于扑灭各种锅火事故。此外,餐厅厨房应配备一定数量的中航灭火器设备,并应放置在紧急需要的显著位置。

  9.实际操作人员应立即关闭所有天然气和柴油阀门,断开气动阀门,离开前打开火焰。

  10.每天下班前通知厨师做好防火检查。

  11.严格执行消防管理技术规范。餐厅厨房工作人员应根据操作流程操作炉灶和其他电器。单位发生火灾、伤残等事故时,视情节轻重给予口头警告、书面警告、事后警告和开除处分。如发生重大事故,被告及相关责任人将受到严厉处罚,酒店餐厅保留控制刑事处罚的权利。

济南酒店厨房设备厂家

  以上是济南酒店厨房设备厂家对酒店厨房设备标准化操作方法的介绍。我相信通过这篇文章的描述,你会对厨房设备有一定的了解,希望以上内容能对你有所帮助。此外,如果你想知道更多的相关信息,你可以多注意我们网站的动态。


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