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厨房排烟设备排烟不顺?罪魁祸首居然是它

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-01-07 18:10:56 浏览次数:0

  相信每个人都应该明白,对于酒店的厨房来说,排烟是否顺畅直接关系到厨房的正常运转,油烟净化只是厨房排烟装置中净化空气的一个必要功能。油烟净化器与排烟系统的合理匹配是保证油烟净化器净化效果的关键,也是油烟净化器设计人员容易忽视的问题。若排烟系统设计不当,则无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器,也无法正常工作。所以导致厨房排烟设备排烟不顺的罪魁祸首是什么!

  厨房内排烟设备不宜过长。一般而言,水平距离不应超过15米,坡度应大于2%。水平线端部应有可伸缩的接头,以便于清洗。按照标准,排气速度不低于每秒10米,以防止因为风速低而使油污粘在烟道上。支管与排气罩连接时,应安装风量控制阀。

厨房排烟设备

  排烟管道的设计和安装不合理,往往导致厨房排烟不畅,直接影响油烟净化器的使用。主要原因如下:

  (1)主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。

  (2)当排烟管穿过建筑横梁时,管道的通风横截面积变小,横截面上的阻力变大,导致气流不畅。

  (3)当排烟管穿过建筑横梁或避开其他设备管道时,一段排烟管将低于整个排烟管的平面。使用一段时间后,油水混合物会积聚在下部排烟管中,直接影响排烟的顺畅。

  (4)不同楼层的油烟通过同一主管道,排出,出口效果附近楼层的油烟较好,而下层楼层的油烟不畅。

  (5)油盘或聚水烟罩之间的间隙太小,这是经常发生的情况。

厨房排烟设备

  (6)罩内收集油烟的开口总截面积过小,导致整体排烟不畅。

  (7)开口分布不合理或开口不随距主管道,距离的增加而增加,导致局部排烟不畅。

  (8)集气罩上方的集烟管截面积过小,导致排烟不畅。

  以上是厨房排烟设备排烟不顺的原因, 相信大家对这一知识也有了深入的了解。推荐你在设计排烟系统时一定要按照规范严格遵循设计要求,如果想了解更多关于厨房排烟设备的信息,可以关注我们的网站或者咨询我们。希望能帮到您!


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