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你知道如何合理摆放酒店厨房设备吗?

文章作者:zhuobo 发布时间:2020-12-02 16:37:27 浏览次数:0

  对于济南酒店厨房来说,厨房设备的位置非常重要,如果酒店厨房设备放置不正确,将会影响整个厨房的运作,大大降低厨师工作效率。同时,酒店厨房设备中的用餐设施应合理放置。如果位置不合理,将直接影响员工的餐厅。

  济南酒店厨房设备厂家有很多,但很少有厂家认为用户将厨房设备置于初始阶段。

       以下是在酒店厨房设备的摆放注意事项。

  首先遵循流程

  1.酒店厨房设备的位置应根据过程进行调整,厨师应根据厨师的日常操作习惯谨慎操作。

  2.一定要有通畅的工作通道,并且走廊不得配备设备。走廊和工作通道应保持足够宽,以确保厨房工作人员从一侧到另一侧行走时不受阻碍,并且不拥挤,这会影响工作效率。

  3.保温食品售货柜台和食堂保温窗汤桶在食堂中的位置也应合理。通常,员工一定要先准备食物,然后准备基本食物,准备汤或燕麦粥和其他菜肴。当人们走路时汤碗会摇摆,然后溢出,因此汤桶通常应放在盘子的末端。

厨房设备 (9)

  设备一定要是水平和垂直的

  1.整个厨房每个功能室的厨房设备一定要水平和垂直放置,且不能弯曲,否则会影响外观和操作。

  2.每个多功能室中厨房设备的位置都不应妨碍厨师的视线,并且应与当地实际情况相一致,因为某些大型设备(例如冰箱,烤箱和其他大型设备)需要靠墙放置。不在门2上。表面会影响厨师的外观和光滑度。

  3.不锈钢池应均匀分布,以方便员工清洁和切割。

  4.切菜板和火炉应该分开,因为切菜板是木头制成的,如果切菜板太靠近火炉,容易着火。

  通常,只要将厨房放置在适当的位置,以使过程相对平滑且放置整洁干净,则基本上没有问题。当然,这些小问题很容易出现问题,因此每个人都应该冷静下来并慢慢做,不要因一时冲动而生气。

  以上是关于济南酒店厨房设备的所有内容。


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