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酒店厨房设备的安放位置需要明确好!有益于使用

文章作者:酒店厨房设备 发布时间:2020-11-09 13:36:20 浏览次数:0

  酒店厨房设备的使用目的是为了更快、更方便,在使用厨房时也要保证内部的设备之间具有一定的协调性,这样也有利于厨房更好的使用,比如两个使用有关联的设备,在使用时就需要挨得近一些,这样才有利于其后期的使用,接下来就为大家具体介绍一下厨房设备的安放位置为什么要着重安排。

酒店厨房设备


  一,省时省力,提高工作效率

  距离近,联系、协调、管理、运输方便,可以提高工作效率。有一家酒店,厨房位于酒店一角,距离较远的包间近50m。用餐时,一张餐桌,送餐人员要来回跑十次以上,还需要将食物送到其他楼层。一顿饭的高峰期,送餐人员要在厨房和餐厅之间跑几十次、几百次,还要多跑几公里。而且因为上菜慢,有些菜的味道变差了。

  你对餐饮厨房设备选址的重要性了解多少?

  二,减少投资,降低运营成本

  水、电、气等基础设施距离太远,连接成本会增加。发射距离太远,坡度小,弯路少,否则排水不畅,容易堵塞。如果排气距离太远,排气扇的功率会增加,从而增加运行成本。不要低估一台设备几千瓦的功耗。一年累计电费几万元。

  三,位置不当影响经营成果

  如果一家餐厅的厨房附近有污染源,比如公厕、垃圾场、发臭的沟渠等。客人会忌讳,气味不好,餐厅经营不好。

  四,厨房位置合适,有一劳永逸的作用

  仔细想好酒店厨房设备的位置。一旦确定,对施工后工作效率的影响将持续很长时间。如果要改变布局位置,需要重新构建。所以厨房的选址很重要。如果选址合适,不增加投资也能省钱。相反,不仅成本更高,还会带来很多不便。

酒店厨房设备

  以上就是酒店厨房设备的安放位置为什么要着重安排的介绍,在使用时要保证好整体的效果,也是为了让厨房的使用更加有效率,也可以减少一定的投资,从而可以带来较好的厨房使用体验。


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