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酒店厨房设备使用如何避免出现问题,每个都很重要!

文章作者:酒店厨房设备 发布时间:2020-10-16 13:58:12 浏览次数:0

  酒店的兴起愈加迅速,几乎每条大街上都有酒店的出现,酒店的厨房相对比较完善,一般会给客人提供早餐等,厨房设备的使用可以保证厨房较高的利用效率,厨房设备的种类相对也较多,此外厨房作为使用明火的场所,因此安全问题也比较重要,接下来就为大家具体介绍一下酒店厨房设备使用如何避免出现问题。

酒店厨房设备


  1 .厨房内的气体燃料配管、阀门需要定期检查,防止泄漏。 发现气体燃料泄漏时,请首先关闭阀门,立即通风,严禁使用火灾和启动电源开关。

  2 .厨房的气瓶需要集中管理。 需要与灯具、火灾等高温表面保持足够的间隔,燃烧高温气瓶,防止可燃性气体泄漏,导致火灾。 厨房的炉灶请安装在不可燃物上,不要与可燃物隔开充分的间隔燃烧可燃物。

  3 .油炸食品时,锅里的油不得超过油锅的三分之二。 另外,请注意不要水滴和垃圾落入油锅,食用油溢出起火。 与此同时,油锅加热时要采用温火,严防火势太强,油温太高油锅着火。

  4 .厨房厨具旁边的墙壁、吸油烟罩等容易脏的地方需要每天清洗,油烟配管至少半年清洗一次。

  5 .厨房内的电气设备需要严格遵守国家技术规范铺设,严禁出现“铝代铜”现象。 厨房铺设电路时,使用绝缘导线通过坚硬的PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设,管口与管之间、管与其他附件连接时,采取相应的防火措施。

  6 .厨房内使用的各种炊具,需要选择通过国家质量检查部门检查的器具产品,不要急于选择廉价不合格的器具。 与此同时,这些器具需要严格按规定操作,严格防止事故的发生。

  7 .厨房内配备灭火毯,扑灭各类油锅火灾。 另外,请在厨房内配置一定量的ABC粉灭火器设施,在紧急情况下设置在必要的地方。

  8 .作业人员需要立即关闭所有气体燃料阀,切断气体源、火源后离开。

酒店厨房设备

  以上就是酒店厨房设备使用时避免出现问题的一些具体的因素,在选择使用时可以保证一定的安全性,厨房内的线路等都需要及时进行排查,防止线路老化等带来安全隐患。


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