咨询
热线
:131-8172-5503
当前位置:新闻资讯>常见问题

酒店厨房设备维护过程中应该注意什么?

文章作者:酒店厨房设备 发布时间:2020-08-25 10:03:24 浏览次数:0

  酒店厨房设备在使用过程中应该进行维护,维护内容一般分为日常维护和大型设备的定期清洗,那么在维护过程中应该注意什么呢?下面随着本文,就让我们一起来详细的了解一下厨房设备的维护事项吧,希望能帮到屏幕前的您。

酒店厨房设备

  酒店厨房设备维护事项:

  一、厨房台面

  清洁和维护厨房设备时,可以用湿布对台面进行一般清洁。如果有斑点,你可以用厨房油清洁剂清洗。如果是有雾的工作台面,你可以用洗衣粉和3M 菜瓜布(黄色)以圆形方式轻轻擦拭。同样,方法可以在香烟燃烧时使用。

  此外,应特别注意不要让粗糙的化学物质接触工作台面,或将火锅直接放在工作台面上,否则会损坏工作台面表面。平时不要直接在工作台面上切食物,然后防止各种损坏,这样厨具就会永远如新。

  二、煤气炉

  酒店厨房设备中的燃气灶在平日使用后,应立即用厨房油清洁剂擦拭,以免灰尘长期堆积,日后难以清洁。

  每周擦拭炉内感应棒,定期用钢丝刷清除炉口的碳化物,并刺破火孔。

  当燃气灶浮动或轰鸣时,应适当调整燃气风量调节器,以避免燃气泄漏。同时,要定期检查气体胶管是否松动、破裂或泄漏。

酒店厨房设备

  三、抽油烟机

  维护或维修酒店厨房设备前拔掉插头,以免触电。正常使用后,用蘸有厨房油清洁剂的干布擦拭车身外壳。当油盘或油杯达到八分满时,应立即倾倒以避免溢出。同时,定期用厨房油污清洗剂清洗风机叶片和内壁,油网应每半个月用厨房油污清洗剂浸泡清洗一次。开关和油杯内层容易积油的地方可以用保鲜膜覆盖,以备日后清洗,只要直接撕开并更换即可。


版权声明:文章来源于www.sjyccy.com/cjwt/250.html,转载请注明出处!