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酒店厨房设备厂家带你了解厨房设备的清洁要点

文章作者:酒店厨房设备厂家 发布时间:2020-08-24 13:03:41 浏览次数:0

  近几年,很多酒店,为了能提升后厨整体的工作效率,会选择定制质量高的厨房设备,随着近几年厨房设备的广泛应用,大家在平时使用厨房设备的时候,一定要注意厨房设备的日常清洁,只有注意厨房设备的日常维护,才能有效的延长厨房设备的使用寿命,下面随着酒店厨房设备厂家的脚步,就让我们一起来详细的了解一下厨房设备的清洁事项,希望能帮到屏幕前的各位。

酒店厨房设备厂家

  酒店厨房设备厂家分享厨房设备清洁事项:

  1、炉子:每天清洁炉子上的铁架和不锈钢板,并经常清洁天然气喷嘴。

  2、蒸柜:每天清洗蒸柜的内壁和隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门和天然气与空气的混合装置。

  3、洗碗机:每天保持洗碗机内外清洁。内部除垢应每30天进行一次,并应经常检查清洁剂和干燥剂的使用情况,以防止异物堵塞。

  4、拆炉:每天清洗钢板,经常修理刮板的天然气喷嘴,保持清洁。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。

  5、烤箱:每天清洁烤箱表面,检查所有线路是否畅通。保持链和交换机之间的连通性。确保其工作效率。

  6、煎锅:每天清洗油锅内壁和过滤器。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。检查放油管装置。

酒店厨房设备厂家

  7、冰箱:每天保持冰箱内外清洁,每7天解冻一次。经常检查电源和温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

  8、出气管应尽可能短,转弯半径应尽可能大,以使气流顺畅,排烟良好效果,降低噪音。

  9、酒店厨房设备厂家称,其他厨房设备应在每次使用后要进行清洁,并应每天定期维护,齿轮和轴承应每月加油。要每三个月修理一次电机。


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