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这几种酒店厨房设备要重点购买

文章作者:酒店厨房设备 发布时间:2020-08-20 11:27:40 浏览次数:0

  近几年,很多酒店选择订购厨房设备,但是如今的厨房设备已经不是以前了,以前的厨房设备简单,为了顺应时代的变化,当下厨房设备的种类非常多,下面,让我们来了解一下选购酒店厨房设备时哪些厨房设备需要重点关注吧。

酒店厨房设备

  重点购买的酒店厨房设备:

  一、烹饪设备

  厨房设备中的炊具不同于一般家庭使用的煤气炉。这是一个由不锈钢、节能燃烧器和其他配件制成的大型电磁炉。电磁炉防水、防漏、防干。常用设备包括:双头双尾炉、大型锅炉、低汤炉、蛤蜊炉、面条炉、蒸锅、煎炸炉等。

  二、排烟系统

  因为烹饪设备在烹饪时会产生油烟,所以一定要配备排烟系统,这也是卫生部门规定的。主要设备包括:抽油烟机、油烟净化器、风机、空气柜、控制箱、排烟管等。它的覆盖面积比炊具区还大

  三、空调设备

  为了满足储存蔬菜、米粉和洗手的需要,厨房需要配备各种调理设备。平台:水台、米架、四五个等。此外,根据需要,还有筷子,餐车,调味车,餐桌,餐桌,码头池,冷冻池和其他设备。

  四、制冷和保温设备

  为了保持原材料的新鲜,经常使用冰箱,4门和6门更常见。有制冷设备,相应地,也有高温设备。为了保持食物的温度,还需要保持销售台和水桶的温度。

酒店厨房设备

  五、烹饪机械设备

  这个酒店厨房设备主要使用一些小型机械设备。更常用的产品是切片机、搅拌机、揉面机、压面机、豆浆机等。这些机械品牌有多种类型,或多或少都有功能价格,一般要求根据酒店的级别进行配备。

  六、消毒设备

  消毒设备至关重要。它是细菌、消毒柜、洗碗机和其他设备的屏障。

  七、餐具

  主要包括酒店内的餐具和餐具。


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