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酒店厨房设备厂家带你了解灶具的具体种类

文章作者:酒店厨房设备厂家 发布时间:2020-08-17 09:59:35 浏览次数:0

  要说一个酒店重要的设备是什么?那肯定就是厨房设备了,厨房设备作为一个酒店的灵魂,厨房设备决定了后厨员工的工作效率,决定了菜品的口味以及质量,近几年有一个趋势,就是很多酒店都换了质量更高的厨房设备,就拿灶具来说吧,单单灶具的种类就很多,下面,就让酒店厨房设备厂家,带我们了解一下灶具的具体种类吧。希望能帮到屏幕前的您。

酒店厨房设备厂家

  酒店厨房设备厂家分享灶具种类:

  1、炒制灶具

  主要用于炒菜或调味品,包括四眼风油炉(也称双头双尾风油炉和双头瓦斯风油炉)、三眼风油炉(也称双头单尾风油炉和单头瓦斯风油炉)、大锅炉(也称单头双锅灶和双头大锅灶)。

  2、蒸制灶具

  它主要用于蒸食物,包括单头蒸灶(又称单头蒸灶和托汤灶),也可用于烹饪食物。

  蒸气柜也属于炉灶,但它们只能用来蒸食物,而不能用来做饭。蒸笼包括三门海鲜蒸笼(又称三门海鲜蒸笼和三门燃气海鲜蒸笼)、双门燃气蒸笼(又称双门蒸笼和双门蒸笼)和单门燃气蒸笼(又称单门蒸笼和单门蒸笼)。

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  3、煲汤灶具

  酒店厨房设备厂家称,煲汤灶具主要用于炖食物,包括六个陶罐(六个平头炉和六个燃气陶罐)、四个陶罐(也称为四个平头炉和四个燃气陶罐)、双头低汤炉(也称为双头低汤炉和双头矮汤炉)、单头低汤炉(也称为单头低汤炉和单头矮汤炉)。

  陶罐炉主要用于烹饪小锅食物,如小砂锅和小炖锅,而低汤炉主要用于烹饪粥和大桶汤。

  4、蒸炒一体设备

  可以蒸或炸的设备包括单个烹饪炉(也称为单蒸单炸炉),以及集成蒸设备和炸设备的集成设备。


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