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酒店厨房设备如何拜访?酒店厨房设备厂家告诉你!

文章作者:酒店厨房设备厂家 发布时间:2020-07-22 09:59:15 浏览次数:0

  如今人们对于厨房设备是越来越重视,随着近几年厨房设备市场的发展,越来越多的小伙伴开始选择订购厨房设备,尤其是一些较大的酒店,会选择订购厨房设备,那么购买了厨房设备应该如何摆放?下面跟随酒店厨房设备厂家的脚步,一起来了解一下吧。

酒店厨房设备厂家

  酒店厨房设备摆放

  一、酒店厨房设备摆放位置要顺应流程

  1、酒店厨房设备厂家建议厨房设备摆放位置,要顺应流程,在厨师拿取食材时,一定要顺手,符合厨师的日常操作习惯。

  2、工作通道应畅通,厨房设备不应放在走廊内,工作通道和走廊应有足够的宽度,保证厨房工作人员来回走动时畅通无阻,不拥挤,影响工作效率。

  二、酒店厨房设备摆放位置要横平竖直

  1、整个厨房所有功能间的厨房用具和设备应横平竖直的摆放,不能歪歪扭扭的,影响美观和操作。

  2、各功能间的厨房设备应放置在不妨碍厨师视线的位置,并应与现场实际情况相一致。像一些大型设备,如冰箱、烤箱等。它们应该靠墙放置,不能放在门口,这影响了厨师的视线和平滑度。

  3、不锈钢水池应均匀分布,以便工人清洗和切割。

  4、案板应该和炉子分开,因为案板是木头做的,如果离炉子太近很容易着火。

  三、酒店厨房设备摆放位置--高度要人性化

  炉灶和操作台的高度一般为80厘米,符合人体的操作习惯。当然,南方和北方的炉灶高度不同,一般西餐厅的炉灶将是85厘米。因为西餐厅的厨师一般都是外国人,因为外国人比较高,总之,厨房设备的设计应该满足人性化的需求,根据不同地方的差异有不同的高度设定。

酒店厨房设备厂家

  酒店厨房设备厂家给大家分享了酒店厨房设备的摆放标准,希望大家在购买厨房设备之后,可以借鉴上文的建议,对自己的厨具进行摆放,如果您想要了解更多厨房设备的资讯,可以多多关注我们网站。


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