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济南酒店厨房设备厂家教您如何具体维护设备

文章作者:济南酒店厨房设备厂家 发布时间:2020-06-23 18:22:44 浏览次数:0

  厨房应该受到重视,因为厨房的质量与我们的生活息息相关,济南酒店厨房设备厂家的产品的使用使我们的生活环境更加环保。那么厨房设备和厨房台面的维护是不可或缺的,因为它关系到我们的健康,所以在日常生活中如何保障干净整洁呢?让我们来看看厨房设备和厨房台面的维护方法。

济南酒店厨房设备厂家


  一、各种厨房设备的维护计划

  1.每月检查一次厨房设备的每个接头,并牢固地固定插头和插座。

  2.每15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁,清洁烤箱内的风扇叶片。定期检查烤箱的链条。

  3.每15天清洁一次炊具和燃烧器上的污垢,并检查燃烧器的开关和安全性。

  4.每月检查油炸锅箱体是否漏油,并及时清洗,保持其灵敏度。

  5.每月检查一次钢带温度控制器的灵敏度,并保持清洁。

  6.每月检查一次蒸汽柜内的燃烧器,检查空气和天然气的混合装置,确保其正常运行。检查蒸汽管道的堵塞和损坏情况,并及时更换。

  7.每月检查一次制冷设备的传动带,观察其工作周期和温度,及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,确保制冷效率。

  8.每月检查一次洗碗机的喷嘴、橱柜和加热管。确保其自动冲洗装置的灵敏度,并随时检查和调整其工作温度。

  9.每天检查厨房各种器具和设备的清洁度和使用情况。

  二、济南酒店厨房设备厂家各类厨房设备的具体维护措施

  炉子的维护:每天清洁炉子上的铁架和不锈钢桌面,确保炉子表面光滑。厨房里的油和其他杂质会腐蚀炉子的表面。天然气喷嘴应经常清洗。

  油炸锅的维护:每天清洗油炸锅内壁和滤网。每半年调整一次天然气喷嘴和点火装置。如果是电动高炉,需要检查电路是否畅通,保持开关和所有备件连接良好,并检查放油管装置。

  冰箱维护:每天保持冰箱内外清洁,每周除霜一次。定期检查电源和温控装置,保持冰箱压缩机的正常工作状态。

  炉的维护:每天清洗钢板,定期检修钢板的天然气喷嘴。每半年调整一次天然气喷嘴和点火装置。如果是电烤箱,检查电路是否畅通,保持开关和所有备件连接良好。

  蒸汽箱的维护:每天清洗蒸汽箱的内壁和隔板,半个月检查一次天然气和空气的混合装置和蒸汽管道阀门。

  烘箱维护:每天清洁烘箱表面,检查所有线路是否畅通,保持所有部件和开关的连接,确保其工作效率。

  洗碗机维护:每天保持洗碗机内外清洁。每月进行一次内部除垢,定期检查清洗剂和干燥剂的使用情况,防止异物堵塞。

  其他厨房食品机械设备的维护:其他设备每次使用后应完善清洗和维护,齿轮和轴承每月应定期润滑。每三个月修理一次马达。

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  济南酒店厨房设备厂家提醒餐厅的厨房设备每天都在使用,这不可避免地需要维护和清洁。这关系到厨房环境的清洁度,甚至是菜肴的安全食用。重视餐饮厨房设备的维护,不仅可以降低产品的故障率,还可以延长厨房设备的使用寿命。希望这篇新闻可以有效的帮到大家!


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