咨询
热线
:131-8172-5503
当前位置:新闻资讯>常见问题

中式餐厅如何正确选购济南酒店厨房设备

文章作者:济南酒店厨房设备 发布时间:2020-06-17 18:13:06 浏览次数:0

  民以食为天,从古话中我们就是可以看出食物对中国人民的重要性,人们对餐饮业的要求越来越高。餐饮业的发展离不开济南酒店厨房设备的使用。那么大家知道如何选择中式餐厅的厨具设备吗,清楚没有关系,那么接下来,世纪宇厨会带大家去下面了解一下。

济南酒店厨房设备

  在选择可靠的厨房设备时,我们应注意以下几个方面:

  1、根据整体厨房设备的工艺要求配置

  不同类型的厨房设备有不同的功能。在中国,不同的菜系、工艺要求、风格和特点需要特殊的设备。例如,海鲜店需要配备海鲜蒸柜和炖鱼台,而炖肉店需要配备烹饪炉、低汤炉和烹饪炉。由于设备互换性差,主食加工区需要不同的设备进行蒸煮、烘烤、油炸和油炸。

  该工艺要求设备除所需的主要设备外,还应配备相关的配套设备。除了炉灶和蒸气柜等主要厨房设备之外,餐饮企业还需要各种设备,如水池、冰柜、调味桌、冷冻柜、冷藏柜、桌子、框架等。

  济南酒店厨房设备厂家建议,在配置全套不锈钢厨房设备时,应根据酒店餐厅的实际需要确定设备的类型、型号、数量和材料,还应考虑业务规模、业务等级和厨房环境。需要遵守高低不匹配的一般原则,并满足等级的需要。

  2、厨房设备采购方法

  选择厨房设备时,首先要确定厨房的大小,需要多少生产能力,保证多少人吃饭;其次,了解主要经营实体的等级、主要菜肴和经营规模,然后确定厨房设备的技术功能、指标、数量等细节,为厨房选择合适的设备。在计算厨房用餐人数时,应根据餐厅用餐时间计算人数,然后根据用餐人数和菜肴选择厨房设备的类型、型号和数量。

济南酒店厨房设备

  酒店厨房设备厂家建议,在选择济南酒店厨房设备时,可以从自身需求选择设备的功能、相关配套设备、所需型号、数量、材料等方面进行选择,也可以从自身实际出发,不要盲目跟风,希望以上内容能对你有所帮助。想要了解更多请多多关注我们!


版权声明:文章来源于www.sjyccy.com/cjwt/133.html,转载请注明出处!