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济南酒店厨房设备维护以及清洗小技巧

文章作者:济南酒店厨房设备 发布时间:2020-06-13 15:31:00 浏览次数:0

  相信大家在使用济南酒店厨房设备时油污是在所难免,众所周知,油污是较难处理的,如果任由它们长时间吸附在设备上不处理的话就会变成油垢,这些油垢不仅对设备有损伤,还对我们的身体健康有害,所以厨房设备的油污一定要清理。那大家知道如何清理设备上的油污吗?今天在下文为大家介绍一下,具体如下所示:

济南酒店厨房设备

  设备维护:

  1、灶具

  烹饪或烹饪时,你只需要集中注意力。油或汤只会流出,污染炊具或铁架。炊具的表面很好。即使炉灶用普通洗涤剂处理过,也不一定是干净的。当然,它也可以在水中煮沸。只是这样比较麻烦,但是整个厨房又亮又干净,不要留下任何死角!

  2、液化气灶

  锅沾上油渍后,可以在锅上涂上浓汤。米汤结痂后,油渍会随着米汤结痂一起被去除。你也可以用较稀的米汤和面汤直接清洗,或者用黑鱼骨清洗,效果也很好。

  3、磁砖

  如果你每天擦它,你还会觉得脏和不舒服吗?这时,卫生纸可以覆盖在瓷砖上,然后喷洒清洁剂并放置一会儿。清洁剂不会滴得到处都是,油脂会全部浮起来。只需撕下卫生纸,用干净的布和水擦拭一两次。对于无法清除的顽固污垢,可以用棉布代替卫生纸。

  4、油烟机

  油烟顽固且难以处理。如果吸油烟机是自己清洗的,悄悄地去掉上层的网,取一个比网盖大的金属容器,加水使其完全通过金属网盖,加热水,然后加入少许碱浸泡一会儿,待油变软后,此时不要用刷子,只需留下划痕,可以用切蔬菜后留下的黄瓜头, 或者也许是用萝卜轻轻地擦拭它,然后简单地把它掉下来,然后冲洗掉,为了更干净,你可以用一块清洁布沾一些洗涤剂把它擦干净。 这将使网发亮,但请戴上手套以防烫伤。

  5、烤箱

  翻开烤箱门,用沾有洗洁剂的泡棉或抹布去除污渍,用湿抹布擦净,再用干抹布擦干。洗烤箱内部豁的尘垢时,宜用去污粉和钢刷刷除。用干抹布擦拭烤箱内部2-3分钟,应将水分完善去除,防止生锈。烤箱底部有烤焦的物质时,将烤箱加热再冷却后,可使坚固流出物被碳酸化,用长柄金属刮刀刮除洁净。

  6、瓦斯炉与快速炉

  如有重油质,瓦斯炉冷却后,以中性去污剂擦净。火焰长度良莠不齐,可将炉嘴卸下,用铁刷刷除铁锈或用细钉穿通焰孔。每日应拆开清洗。生锈部分可用百分之15的硝酸的除锈剂,将锈除去后用水洗净。

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  济南酒店厨房设备清洗小妙招

  1、 日常维护

  日常维护简单的清洁控制减少工作量,减少工作难度。因为它比较小,而且比较浅,比较容易清洗。在日常小范围油污中,可以使用旧牙刷进行清洁,这样不仅干净,而且省力。

  2、蜡烛清洗

  因为蜡烛的表面非常光滑,即使沾上油污,也只需轻轻擦拭蜡烛就干净了;洗完瓷砖和瓷砖缝后,油腻了只需要用一般洗涤剂就可以正常擦洗厨房设备了。

  3、面粉去污法

  用表面油污处理不锈钢厨具,只需在上面撒少许面粉,再用旧软塑料或布,既干净又新颖,节省洗涤剂和清洁水。

  4、使用卫生纸

  将卫生纸或纸巾敷在瓷砖上,在清洁剂的顶部喷上清洁剂一段时间,清洁剂不会到处脱落,而且油垢都会粘上去,只要把卫生纸撕掉,再用干净的布蘸水擦拭1~2遍,瓷砖就焕然一新了。

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  相信大家看了上述关于清理济南酒店厨房设备油污的方法以及设备维护之后,对于上述大家都掌握了吗?建议大家要定期对其设备进行维修保养,尽量延长其使用寿命,更加希望可以帮到大家,想要了解更多请多多关注我们!


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