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济南酒店厨房设备选购要求以及装修要点

文章作者:济南酒店厨房设备 发布时间:2020-06-10 19:01:29 浏览次数:0

近年来,济南酒店厨房设备材料的种类越来越多,如不锈钢、木材、铝、硅胶等。不同的材料有不同的形状。你对他们了解多少?你知道酒店厨房设备的选择和装修要点吗?那么今天世纪宇厨带大家一起了解一下选择及装修要点,希望能对你有所帮助。

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  1.选择方法

  不锈钢厨具越来越广泛地应用于餐饮业,不仅因为它不容易生锈,还因为不锈钢厨具具有许多其他优点,如导热快、烹饪效率高。不容易穿;各种形状和功能适合现代餐饮业的发展。此外,从健康角度来看,不锈钢炊具比铝炊具更稳定,更有利于人体健康。

  济南酒店厨房设备产品木制厨具具有隔热性好、不容易伤手、材质较软、不损伤锅面等优点。然而,木制炊具也有其不可避免的缺点,如长期使用容易被细菌污染,质量差的木制炊具容易损坏。即使受到轻微损坏,表面也不够光滑,因此很难清洁。

  在不锈钢炊具推广使用之前,铝炊具曾是市场炊具的主流。它的优点类似于大川的不锈钢炊具。然而,科学研究发现,铝炊具中的铝离子不能含有强酸或强碱,并能在正常烹饪、沸水和汤时溶解出大量铝离子。然而,铝离子会加速人体衰老,甚至导致老年痴呆症。因此,长期使用铝制炊具是不言而喻的。

  2.装修要点

  (1)地砖需要防滑和防水。也就是说,它很容易干燥,表面也不是很光滑。山东的酒店厨房用具表示,尽管不平整的瓷砖能有效防止滑倒,但它们是清洁的一大难题。此外,还有许多厨房工作人员,经常在酒店、餐馆和其他地方散步。因此,除了美学因素外,还应考虑它是否平坦、易于清洁和防滑。

  (2)应充分考虑哪些设备需要使用,哪些设备较少或几乎不用,以避免浪费。

  (3)照明灯具应安装在光线不足的地方。另外,不要让案板落在厨师的阴影下,这很容易影响工作效率。在酒店的厨房内,一般洗涤区和操作台将配备专用的橱柜照明灯,照明灯具适中,开关方便。

  (4)一次性购买厨房设备通常是餐厅的习惯,这样可以实现厨房风格的一致性,并获得厨房设备供应商的优惠待遇。因此,这是一个明智的选择。然而,如果你不考虑厨房设备的大小,你会购买不合适的设备,这使得退货困难,但厨房不能安装。

  (5)为了顺利排油烟,在家庭中使用抽油烟机和吸油烟机是正常的。在酒店、餐厅和快餐店的厨房工程设计中,抽油烟机是必不可少的。

  同时,安装时不要离炉子太近,否则不仅会影响厨师的工作,还会影响油烟的排放效果。

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  综上所述,本文介绍了济南酒店厨房设备的选择以及酒店厨具所介绍的装修要点的相关内容。我相信读完这些内容后,你会对它们有更深的理解。我希望这些内容能对你有所帮助,并关注网站的更多细节。


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